原価と工夫 回転寿司3社に聞く

回転寿司の大手3社に聞いた「仕入れ原価」と「安さの秘密」

(マネーポストWEB) 2019/08/16 16:00

回転寿司大手3社に聞いた「原価」と「安さの秘密」

回転寿司大手3社に聞いた「原価」と「安さの秘密」

(マネーポストWEB)

 長引く不況の中でも、全体の売り上げが伸びている回転ずし業界。回転ずしのシェアベスト3は、1位が「あきんどスシロー(年商1748億円・店舗数548)」、2位が「くら寿司(年商1325億円・店舗数434)」、3位は「はま寿司(年商1242億円・店舗数505)」だが、その3大チェーンで業界シェアの7割を占めている。

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