畜産業のニュース情報

畜舎(左)と放牧(右)で育てた羊肉の味や香りの違いを確かめながら試食する参加者=石川県白山市木滑の吉野谷ふれあい交流センターで2017年11月11日午前11時34分、久木田照子撮影

畜舎(左)と放牧(右)で育てた羊肉の味や香りの違いを確かめながら試食する参加者=石川県白山市木滑の吉野谷ふれあい交流センターで2017年11月11日午前11時34分、久木田照子撮影

(毎日新聞)

11月07日 12:21

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Wikipedia

畜産

提供:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

畜産(ちくさん)は、動物のうち家畜・家禽を繁殖、飼育または肥育し、乳製品、肉、卵、皮革など畜産物を得て生活に役立てる産業である。飼育する動物が水棲生物である場合は養殖と呼ぶことが一般的である。畜産を営む農家は特に、畜産農家、または畜産家と呼ばれる。

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