長浜ラーメンの屋台が存続の危機

長浜ラーメンの屋台がピンチ かつて15軒→0軒の日も、なり手不足

(朝日新聞) 2022/05/14 10:15

ぽつんと1軒だけ明かりがともる長浜の屋台=2022年4月12日、福岡市中央区

ぽつんと1軒だけ明かりがともる長浜の屋台=2022年4月12日、福岡市中央区

(朝日新聞)

 長浜ラーメンが生まれた福岡市の長浜屋台の存続が危ぶまれている。かつては15軒あったのに、最近は営業している屋台が1軒あるかどうかという寂しい状況。市は再三、新規参入を公募してきたが、なり手はおらず先細る一方だ。

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