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150gの小麦粉パック 開発の背景

「たった150gで220円」市場の常識を壊した"小麦粉の少量パック"の秘密

クッキングフラワーは薄力粉を少量使いたいとき、片手でパパッと振りかけることができる。 - 写真提供=日清製粉グループ

クッキングフラワーは薄力粉を少量使いたいとき、片手でパパッと振りかけることができる。 - 写真提供=日清製粉グループ

(プレジデントオンライン)

PRESIDENT Online 掲載

小麦粉の店頭価格は1kgで250円程度だ。これに対し「150gで220円」という割高な少量パックが売れている。2015年に発売された「日清クッキングフラワー」は、販売累計2600万個で、日本家庭の2割に普及する人気商品になった。この商品が生まれた背景を、神戸大学大学院の栗木契教授が解説する――。

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