培養肉、食べてみたい？意識調査

「培養肉」を食べてみたいですか？　培養ステーキ肉の実用化を進める日清食品HDが調査

「培養肉」を食べてみたいですか？　培養ステーキ肉の実用化を進める日清食品HDが調査

　日清食品ホールディングス（HD）と弘前大学人文社会学部の日比野愛子准教授の研究グループは「培養肉に関する大規模意識調査」を実施した。動物の個体からではなく、細胞を体外で組織培養することで得られる「培養肉」が、一般の人々にどの程度受け入れられるかといったことを調べた。