心折れる…無断キャンセル増なぜ

飲食業界で年間2000億円の損害 「無断キャンセル」が増加するワケ

(マネーポストWEB) 2019/07/15 07:00

「無断キャンセルをした理由」と「飲食店を予約する際に頻繁に利用する手段」

「無断キャンセルをした理由」と「飲食店を予約する際に頻繁に利用する手段」

(マネーポストWEB)

 飲食店員が客のいないところで交わす「ノーショー」という言葉をご存じだろうか。「No show」(「姿を現さない」という意味)は「キャンセル客」を指し、「×番テーブル、結局ノーショーだって。コース料理をもう作り始めていたのに参ったなぁ」などと使われる。

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