食中毒原因 アニサキスが初の1位

食中毒の原因、アニサキスが初の1位 カツオで感染急増

(朝日新聞) 2019/03/13 20:46

アニサキス=東京都健康安全研究センター提供

アニサキス=東京都健康安全研究センター提供

(朝日新聞)

 魚の内臓に寄生するアニサキスによる食中毒の報告件数が急増している。厚生労働省が13日に公表した集計によると、2018年は468件(患者数478人)で、前年の230件(同242人)から約2倍に増えた。特にカツオの刺し身を食べたことが原因による食中毒が急増していたという。

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