巣ごもり生活に潜む食中毒リスク

冷蔵、加熱で死なない菌も…梅雨の食中毒を防ぐ5つの方法

(女性自身) 2021/06/17 06:00

冷蔵、加熱で死なない菌も…梅雨の食中毒を防ぐ5つの方法

冷蔵、加熱で死なない菌も…梅雨の食中毒を防ぐ5つの方法

(女性自身)

「気温や湿度が高くなってくると、食中毒のリスクが高まります。特に、新型コロナウイルス感染拡大以降は家にいることも多く、食事のテークアウトやデリバリーなど、これまで以上に気配りが必要な場面が増えています。菌の中には、“加熱しても死なない”“冷蔵庫でも増える”といったものがあることに気をつけてほしいです」

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