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食べても「隠れ栄養失調」の怖さ

食べていても“隠れ栄養失調”かも! 食事メニュー、外見の特徴は?

(AERA dot.) 2020/05/14 11:30

ひき肉にはんぺんを混ぜて焼いた焼き肉風。これならかみやすく、のみ込みやすい=写真は岩本さん提供

ひき肉にはんぺんを混ぜて焼いた焼き肉風。これならかみやすく、のみ込みやすい=写真は岩本さん提供

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 新型コロナウイルスによる外出自粛要請の影響で、外に出ない生活が続いている人も多い。体を動かす機会も減り、偏った食事をしていないだろうか? そんな人は「隠れ栄養失調」に陥る可能性がある。栄養失調には見えない、という体形の人も油断は禁物。それが「隠れ」の怖いところなのだ。

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