JR秋田駅 昨年復活の駅そば人気

<JR秋田駅>復活の駅そばが人気 地元食材を活用し新メニュー続々

(河北新報) 01月12日 10:59

しらかみ庵で提供しているかき揚げそば(手前)と季節限定メニューの「濃厚コク旨(うま)豆乳そば」

しらかみ庵で提供しているかき揚げそば(手前)と季節限定メニューの「濃厚コク旨(うま)豆乳そば」

(河北新報)

 JR秋田駅構内のそば店「しらかみ庵(あん)」が、地元食材の活用や新メニューの開発といった創意工夫で人気を集めている。駅の改装に合わせて2017年3月、秋田駅にあるそば店としては約8年ぶりに開店。多い日は1日に約450人が利用する。そばやうどんなどの麺類を中心に手頃な価格で提供し、列車の乗客だけでなく、地元住民にも愛されている。

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