gooニュースアプリなら速い、見やすい

シェフ兼猟師 イノシシから学び

イノシシから学ぶ「命」 シェフ兼猟師の宮井さん

(朝日新聞デジタル) 2021/01/13 10:00

厨房(ちゅうぼう)に立つ宮井一郎さん=2020年12月10日午後2時59分、大阪府島本町水無瀬2丁目、堀之内健史撮影

厨房(ちゅうぼう)に立つ宮井一郎さん=2020年12月10日午後2時59分、大阪府島本町水無瀬2丁目、堀之内健史撮影

(朝日新聞デジタル)

 昨年暮れの午後8時を過ぎた夜ふけ。大阪府島本町のイタリア料理店「リストランテ コンテ」に、男たちが1人、また1人と集まってきた。食事のためではない。この日の朝、近くの山でとれたばかりのイノシシをさばくためだ。

続きを読む

新着トピックス一覧

注目のトピックス

写真ニュースまとめ一覧を見る