柑橘の香り溶け出す「レモンハマチ」 広島・阿多田島
(朝日新聞デジタル) 2021/02/23 09:30
世界遺産・厳島神社のある宮島のすぐ南に浮かぶ、瀬戸内海の阿多田島(あたたじま)。この小さな島で、広島県産のレモンを搾ったえさで育つ養殖ハマチがいる。どんな姿で、どんな味なんだろう。島を訪ねてみた。
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世界遺産・厳島神社のある宮島のすぐ南に浮かぶ、瀬戸内海の阿多田島(あたたじま)。この小さな島で、広島県産のレモンを搾ったえさで育つ養殖ハマチがいる。どんな姿で、どんな味なんだろう。島を訪ねてみた。
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