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55年三つ星 仏ボキューズ格下げ

仏ボキューズ、二つ星に格下げ 55年ぶり、料理界に衝撃

(共同通信) 2020/01/17 22:02

フランス・リヨン近郊の自身のレストラン前でポーズをとるポール・ボキューズ氏=2011年3月(AP=共同)

フランス・リヨン近郊の自身のレストラン前でポーズをとるポール・ボキューズ氏=2011年3月(AP=共同)

(共同通信)

 【パリ共同】フランスのミシュランガイドが、同国の名シェフ、故ポール・ボキューズ氏が南部リヨン近郊に開いたレストランについて、1965年から維持してきた三つ星を二つ星に格下げすることを決めた。フランス誌ルポワン電子版などが17日までに伝えた。

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