BEB5軽井沢（軽井沢町星野）が現在、昨年に引き続き特大アフタヌーンティーを提供している。（軽井沢経済新聞）

　エディブルフラワーをトッピングしたマカロン＝BEB5軽井沢食べられる花のスイーツも

　今年は旬のイチゴや食べられる花「エディブルフラワー」で飾り付けたスイーツを提供。マカロンには県内東信地区の青果店から仕入れたエディブルフラワーをトッピングしている。

　注文すると、客は特大アフタヌーンティーからスイーツを取り、自分用の「ミニフラワーアフタヌーンティーセット」に自分で自由に、好きなだけ盛り付けを楽しめる。セットは持ち運びが可能で、宿泊客は部屋に持ち帰ることもでき、パブリックスペースのTAMARIBA で日帰り客も食べられる。

　BEB5軽井沢の高津有紀（こうづ ゆうき）さんは「できるだけ春らしく花要素をちりばめたいと思い企画した。ミニフラワーアフタヌーンティーセット」は花を摘むように、トレイ全体が自分の庭を作るようにスイーツを取って飾り付けを楽しめる。映えスイーツとしても楽しんでほしい」と話す。

　料金は2,800円（紅茶付き）。提供時間は15時〜17時。一般客も利用できる。5月31日まで。