“バター”と“マーガリン”違いは味？価格？原料？“使い分け方”あります！

　なんとなく似ている「バター」と「マーガリン」。違いを理解して、使い分けられていますか？

■バターとマーガリンは「全くの別物」

様々な料理にコクと風味をプラスするバター

　ステーキやホタテのバター焼きなど、様々な料理にコクと風味をプラスしてくれるバター。朝のトーストに使うのも定番ですが、似ているものにマーガリンがありますよね。

マーガリン

　バターとマーガリン、ふたつの違いは？

日本乳業協会生産技術部の高原光一さん

　今回、お話を聞いたのは、日本乳業協会生産技術部の高原光一さんです。

　全くの別物だという、バターとマーガリン。値段の差？原料の差？食感の差？ふたつの違いと、おすすめの使い分け方を教えてもらいました。