パリ発の美食ブランド「FAUCHON（フォション）」による日本初のグルメホテル「フォションホテル京都」が、フランスを代表する航空会社「エールフランス航空」と夢のコラボ！ 2023年5月11日（木）から6月30日（金）までの限定で、ファーストクラス「LA PREMIER（ラ・プルミエール）にインスパイアされた唯一無二のフレンチコースが味わえます。

画像提供：フォションホテル京都

2022年秋にも実施され、大好評だったコラボ企画の第二弾とあって注目は必至。フランスまで行かなくても、ファーストクラスに乗らなくても、京都・清水五条でラグジュアリーな体験ができるんです！ ランチ・ディナーともに楽しめるので、ハレの日や大切な人と過ごす特別な時間に選びたいですね。

■フレンチ×和の特別コラボレーションコース

画像提供：フォションホテル京都

ミシュランのスターシェフがプロデュースしたコラボコースは、フレンチの伝統レシピを生かしながら健康にうれしいウェルビーイングにも配慮し、四季を取り入れる和食の要素もプラスした、最先端フレンチです。

画像提供：フォションホテル京都

気になるコースの内容はこちら。ファーストクラスに乗った気分で、ワインとのペアリングなども一緒に楽みたいですね！

＜メニュー詳細＞
【アミューズ】バジル香るラタトゥイユのケークサレ　【前菜】オマール海老のキュイソンドゥース シトラス香るヴィネグレット アスパラガスとパルメジャーノクリームを添えて　【魚料理】特選旬魚のロティとクルート クルジェットのロワイヤル エストラゴンとジュドコキヤージュを軽やかなソースにして マントンへのオマージュ　【肉料理】キャレダニョー(仔羊背肉)のロティとコンフィのファルシー　南仏のプロヴァンサルソースと共に、または、銘柄黒毛和牛フィレ肉のグリエ ヴィンテージ・ポルトソース キャロットのデクリネゾン(＋3,000円)　【チーズ】MOF(フランス国家最優秀職人賞)エルベモンス氏よりチーズセレクション(＋2,000円)　【デザート】タルトシトロン ココナッツアイスを添えて

■「フライング・ブルー」マイルも貯まる！

画像提供：フォションホテル京都

2023年2月、「フォションホテル京都」は、エールフランス航空・KLMオランダ航空のマイレージプログラム「フライング・ブルー」と日本初のパートナー提携を実現。直接予約による宿泊や飲食などでマイルを貯めることができますが、コラボ期間中はさらにボーナスマイルが貯まるキャンペーンを実施中です！

例えば、今回のコラボコースをディナー利用すれば、1人につき1,000マイルが貯まるので、「フライング・ブルー」を活用している人は、かなりお得ですね。

＼from Editor／
もともと“グルメホテル”として美食にこだわる「フォションホテル京都」だからこそ、このコラボコースは期待しかない！ コースを提供するホテル最上階のダイニング「グラン カフェ フォション」は、東山を見渡す絶景も楽しめるので、最高に贅沢な時間が過ごせそうですね。

＜DATA＞
フォションホテル京都×エールフランス航空「コラボレーションコース」
2023年5月11日（木）〜6月30日（金）
京都府京都市下京区難波町406 フォションホテル京都10F「グラン カフェ フォション」
075-751-7711
営業時間：11:30〜15:00（L.O.14:30）、17:00〜22:00（L.O.21:00）
料金：1人15,000円

（文／小林 梢）

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