新感覚スイーツが日本初上陸！『ピエール マルコリーニ』カフェに春メニューが登場

『ピエール マルコリーニ』の春限定メニューに、新感覚スイーツ「ニュアージュ」が登場

『ピエール マルコリーニ』の銀座本店・名古屋店・グランフロント大阪店のカフェに春の限定メニューが登場し、2024年3月22日(金)〜5月12日(日)までの期間限定で提供がスタートしています。

今年は、日本のどら焼きから着想を得たという「雲」のように軽く上品な新感覚スイーツ「ニュアージュ」がついに日本初上陸。

熟練のショコラティエでありながら、2度の世界チャンピオンに輝いたパティシエでもある、ピエール マルコリーニ。

カカオにとどまらない原材料へのこだわりと、ショコラティエおよびパティシエとしての創造性・卓越した技術を駆使して作り出された新作が、この「ニュアージュ」なんだとか。

また、毎春好評の旬のイチゴを使用した、春らしく贅沢なパフェとワッフルも登場しているので、こちらもお見逃しなく。

春の新メニューのラインナップはこちら

日本のどら焼きから着想を得た、「雲」のように軽く上品な新感覚スイーツ。

この「ニュアージュ」とは、フランス語で「雲」という意味だそうで、オリジナルクーベルチュールとふわふわのガナッシュやクリーム、さらに、ヘーゼルナッツの香り豊かなダックワーズのしっとり軽やかな食感のハーモニーを楽しめる逸品です。

写真上から、「Chocolat ショコラ」は、ダックワーズの上に、ふわふわのビターチョコレートガナッシュとビターチョコレートディスク。

オリジナルクーベルチュールにカカオの風味が豊かに感じられる、ビターな味わいの一品です。

「Yuzu ユズ」は、ダックワーズの上にユズのコンフィチュール入りホワイトチョコレートガナッシュ、そしてホワイトチョコレートディスク。

酸味が効いた爽やかな味わいの、国産のユズを使用した日本限定フレーバーです。

「Framboise フランボワーズ」は、ダックワーズの上にフランボワーズのコンフィチュール入りホワイトチョコレートガナッシュとホワイトチョコレートディスク。

フランスのフランボワーズピューレを使用した、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいの一品です。

濃厚なバニラアイスクリームに甘酸っぱいストロベリーシャーベット、そこにフレッシュなイチゴとレッドベリーソースの風味がさわやかに溶け合う春らしいパフェ。

鮮やかなピスタチオのグリーンとメレンゲの食感、さらにオリジナルクーベルチュールのビターな味わいがアクセントになっています。

シンプルな生クリームが味わえるワッフルに、甘酸っぱいストロベリーシャーベットと濃厚なストロベリーコンフィチュール、それぞれフレッシュなイチゴが贅沢にあしらわれた一品。

鮮やかなグリーンのピスタチオが食感と彩りで、春らしいピンクの中にもアクセントが加えられています。

店舗情報

【ピエール マルコリーニ 銀座本店】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8
電話番号：03-5537-0015
営業時間：(ショップ)平日・土曜11:00〜20:00、日曜・祝日11:00〜19:00、(カフェ)11:00〜19:00(ラストオーダー18:30)

【ピエール マルコリーニ 名古屋店】
住所：〒450-6290 愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1　ミッドランドスクエアB1F
電話番号：052-582-0456
営業時間：(ショップ)11:00〜20:00、(カフェ)11:00〜19:00(ラストオーダー18:30)
休館日：ミッドランドスクエアの休館日に準ずる

【ピエール マルコリーニ グランフロント大阪店】
住所：〒530-0011 大阪市北区大深町4-20　グランフロント大阪 南館1階
電話番号：06-6359-3030
営業時間：(ショップ)11:00〜21:00、(カフェ)11:00〜20:00(ラストオーダー19:30)
休館日：グランフロント大阪の休館日に準ずる

ライター

ARETTO