回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は、5月12日から「極上まぐろ」フェアを期間限定（ネタにより異なる）で開催する。「天然みなみまぐろ大とろ（一貫）」や「特上ビントロ」「まぐろ軍艦三種盛り」のほか、“極みの逸品シリーズ”から「天然みなみまぐろ 盛り合わせ」などを提供する。

●「マグロ専門バイヤー」が独自ルートで調達


　「極上まぐろ」フェアでは、天然みなみまぐろをはじめ、数多くのマグロ商品を取り揃える。中でも、稀少な天然みなみまぐろは、同社のマグロ専門バイヤーが独自のルートで調達し、余すことなく活用することで、リーズナブルな価格で提供。例えば「天然みなみまぐろ 盛り合わせ」は990円で楽しめる。
　「天然みなみまぐろ 盛り合わせ」では、大トロや中トロ、濃厚な旨味が味わえる上赤身、海苔の香りと相性抜群な上鉄火やねぎまぐろ軍艦などを一皿に盛った。
　ほかにも、「天然みなみまぐろ大とろ（一貫）」（345円）は、口に入れた瞬間に溶け出す上質な脂の甘みが味わえる。「天然みなみまぐろ食べ比べ」（280円）は、粗くたたき加工することでマグロの旨味となめらかな舌触りが楽しめる「ねぎまぐろ」と、赤身の深い味わいが特徴だ。
　母の日を、くら寿司の「極上まぐろ」フェアで過ごしながら、母親に日ごろの感謝を伝えるのもいいだろう。