「オーマルシェ」「プロの選択」「ジェフダ」などのオリジナルブランドを展開する業務用食品スーパーの「アミカ」。今回は、日頃から節約に関心の高い現役主婦の筆者が、 “食のプロショップ”として業務用食材を提供する「アミカ」のオリジナルブランドの中から「一般家庭にもおすすめできる食材」を解説します。

種類豊富な「冷凍野菜類」

　「アミカ」のオリジナルブランドの中でひときわ目を引くのが、「冷凍野菜」の種類の豊富さです。最近は一般的な食品スーパーでも冷凍野菜の取り扱いが増えていますが、アミカでは他店ではなかなか見ない商品を豊富に揃えており、初めて訪れた人は驚くのではないでしょうか。

　せっかく業務用スーパーを利用するのですから、できるだけ、いつもの食品スーパーでは見ないお買い得な商品はないかと探してしまいます。

　今回購入したのは、メーカーや商社とのタイアップブランドである「ジェフダ」の「さつまいも乱切り皮付500ｇ」です。購入時の店頭価格は334円（税込）と手ごろな印象です。乱切りになっているので、生のさつまいもより短時間に準備が済ませられます。少しずつ小出しに使うこともできるので、一般家庭でも使い切れる商品です。実際に食べてみたところ、ほっくりとして甘く、繰り返し購入したいと思える商品でした。

　汎用性の高い商品を中心にラインアップするアミカの主力ブランド「オーマルシェ」の「ヤングコーン500g」も購入しました。購入時の店頭価格は300円（税込）と、量目に対して割安感のある商品です。ヤングコーン好きな人なら、一度にこれだけのヤングコーンが購入できると嬉しいのではないでしょうか。風味などは生の素材と比べるとやや劣るように感じましたが、煮込み料理に使っても、シャキシャキとした食感がのこるため、食感のアクセントに使いたい人にもおすすめできます。

常備してあると便利な「豆腐類」

　いつもの食品スーパーでは、冷凍ではない一般的な豆腐を購入することが多い筆者ですが、業務用スーパーに行った際は「冷凍豆腐」が気になります。普通の冷蔵の豆腐が大容量だと使い切れない可能性がありますが、冷凍であれば十分使い切れるのではないかと考えるからです。

　今回筆者が購入したのは、ジェフダ「揚げ出し豆腐（国産大豆100％）900g（20個）」です。店頭価格631円（税込）、20個入りですので、1個当たりの価格は約32円です。

　揚げ出し豆腐は、手づくりしようと思うと豆腐の水分を抜くのに時間がかかったり、揚げたあとにビチャビチャになってしまったりと、水分の扱いに手間がかかります。筆者にとって、“時間と手間のかかる料理”というイメージの揚げ出し豆腐ですが、こちらの商品を常備しておけば、忙しい日にも揚げ出し豆腐をつくることができます。

　また、ジェフダブランドの「冷凍とうふ（サイコロタイプ）1㎏」も購入しました。今購入時の店頭価格は491円（税込）。筆者宅では、豆腐は冷蔵庫にも常備していることが多いですが、こちらの商品は、1丁では量が多いなと感じる時に、少量でも使いやすく便利です。必要な分だけ取り出し、味噌汁などにさっと入れて使えるため、豆腐を切る手間を減らしたい人にはありがたい商品でしょう。

リピート買いしたい！「冷凍パン類」

　ジェフダ「メロンパン350g（10個）」は、購入時の店頭価格は637円（税込）、1個当たり約64円の商品です。食品スーパーの菓子パンコーナーにあるメロンパンと比べると小ぶりで、価格としても特別に安いという印象はありません。しかし、解凍するだけで食べられるため、急に子どもの軽食が必要になった時などに非常に便利です。実際に食べてみましたが、上手に解凍できずに少し表面がベチャッとしてしまったのですが、おいしくいただくことができました。

　ジェフダ「ナン（5枚入）70g×5」も購入しました。購入時の店頭価格は415円（税込）。お店で焼き立てを購入するのもよいですが、冷凍ナンなら、買物に行けないときでも、1枚当たり83円と手ごろな価格でナンを楽しむことができます。カレーのお供としてはもちろん、トッピングをしてトースト替わりにしてもおいしくいただけます。

「業務用」のイメージが前面に！

　筆者の中で、数ある業務用スーパーの中でもより「業務用」のイメージが前面にでていると感じるのが「アミカ」です。量が多く、事業を営む人が通うイメージがつきやすい業務用スーパーですが、筆者のような一般的な家庭が利用する理由は、大容量でも価格の抑えられたうよい商品があれば購入したいと考えるからではないでしょうか。

　自分にとって使いやすいと感じるお気に入りの業務用食品を見つけられると、一般家庭でも業務用スーパーのリピーターになってしまうでしょう。一般家庭でも使いきりやすく、おいしい食材との出会いを求めて、これからも「アミカ」の商品を楽しみにしたいと思います。

著者：平塚 千晶