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福岡市西区姪浜に4月19日、複合商業施設「MEINOHAMA STEPS」（メイノハマ ステップス）がオープン。レストラン、カフェ、インテリアショップ、コミュニティスタジオ、ヘアサロンのほか、屋上にはテラスもあります。 ファンファン福岡編集部が事前内覧会に参加。スタイリッシュで上質な空間が広がっていました。
薪火の焼き料理、スペシャルティコーヒーを堪能
福岡市地下鉄姪浜駅南口から徒歩約4分。箱形の階層が重なり合った外観と大きな外階段が目を引く「MEINOHAMA STEPS」は5階建ての複合商業施設です。
1階のkubelto（クベルト）は姪浜や糸島などの食材を薪火グリルで焼き上げた料理が味わえるレストラン。薪を燃やして作った「熾火」が素材のうまみを引き出します。
おすすめの品を試食することができました。「半日薪火で燻した地鶏の骨付きロースト九州産柚子胡椒のソース」（2,400円）は皮目が部分が香ばしく、中身はやわらかでジューシー。
「薪で燻したフルーツセミドライトマトコンブチャのソース」（1,200円）、「姪浜のりを使用した鮮魚のブレザオラ」（1,600円、ハーフ800円）、「薪で半日燻したブロッコリー」（1,100円、ハーフ800円）はどれも、香ばしさと素材の甘みが際立っていました。
「月替わりのディナーコース」（6,000円）も用意。この月は、遠火のドライトマトとバジルのジュレ、熾火のミキュイフェタチーズとセモリナ発酵春キャベツ、熟成新玉ねぎのポタージュ、春野菜の熾火焼きベルノーとヨーグルト焦がし檸檬のソース、姪浜産ブリの熾火焼き柑橘とブラウンバターソース、国産和牛の熾火焼きトリュフと九州産醤油のソース、桜海老とスナップエンドウのアーリオオーリオ、ムースオショコラです。
今年の7月に併設のブルワリーが開業し、醸造したてのクラフトビールも楽しめます。
同じく1階のカフェstong coffee lab（ストング コーヒー ラボ）は天井が吹き抜けで入り口や外階段部分がガラス張り。どんな空模様でも絵になる雰囲気です。
自家焙煎（ばいせん）のスペシャルティコーヒーを提供しています。豆を購入する場合は好みをヒアリングしておすすめの豆と焙煎度合いを提案してくれます。
「自家製焙煎コーヒーのソフトクリーム」（600円）はエスプレッソを抽出した上でソフトクリーム用に厳選した季節のブレンド豆を混ぜるこだわり。
メニューは「ハンドドリップコーヒー」（500円）や「シングルオリジンコーヒー」（600円〜）があり、オーダー焙煎は100g1,000円〜。STONG bakery（ストング ベーカリー）から届くこだわりのパンも並んでいます。
北欧家具や雑貨、美術館のような企画展示も
2、3階はインテリアショップのfremtiden（フラムティーデン）を展開。“100年先までつないでいきたい”との思いのもと、北欧家具を中心に、北海道、岐阜、広島など国内のメーカーからセレクトされた約100のアイテムの家具が並びます。照明、雑貨、お茶などもラインアップ。店内のソファでお茶の試飲をすることもできます。
デンマークのファブリックメーカーKvadrat（クヴァドラ）の取り扱いは西日本最大規模。
家具職人のスタッフが常駐し、家具のメンテナンス方法や家具の掃除道具についてアドバイス。他店で買った家具の修理相談も可能です。
「“見る、知る、使う、買う”ができる家具や雑貨のミュージアム」がコンセプトの「mono-niwa」スペースが印象的でした。企画展「デザインに生きた人々の物語」が開催されていて、デザイナーの椅子を展示販売。実際に座って試すことができます。
子どもから大人まで楽しめるスクールやイベント
4階はコミュニティスタジオgokant（ゴカント）。 個室型のスタジオ、リビング、ワーキングスペース、撮影スタジオ、アイランドキッチンを備えたスタジオで構成され、運動、プログラミング、音楽、料理などのスクールやイベントが開催されます。
授乳、おむつ替えができるスペース「赤ちゃんの駅」も設置。子育て支援を目的にベビーヨガが1年間無料になる取り組みをするほか、シニア向けの催しも多数企画。
靴を脱いで過ごすスタイルなので、リラックスできました。
5階のqon Hair&Care（クオン ヘアアンドケア）は髪質改善、頭皮ケアに特化した完全個室、予約制のヘアサロン。担当者がマンツーマンで対応します。同館fremtidenの椅子や照明が使われていて、落ち着けるしつらえです。
白髪や薄毛の原因は頭皮の状態が悪いことで起こるため、頭皮ケアが大切なんだとか。ダメージを受けて髪の中にできた穴を埋めるケアを施し、ツヤツヤでまとまりのある髪質に導いてくれます。整体院が考えた頭皮のスパメニューも用意されているそうです。
5階のSTEPS terrace（ステップステラス）は、買い物の合間に休憩ができる場所。4〜10月は1階のレストランkubeltoのバーベキューとクラフトビールが楽しめるビアテラスがオープンします（4月27日開始）。はかた地どり、糸島豚、糸島ソーセージ、国産牛などのバーベキューがフリードリンクで楽しめます（6,000円〜）。
創業110年、不動産企画・開発事業を手がけるサワライズが直営する「MEINOHAMA STEPS」。新たなランドマークが誕生した姪浜エリアに注目が集まります。
※価格はすべて税込み
MEINOHAMA STEPS
住所 福岡市⻄区姪浜駅南1-10-20
※営業時間、定休日は店舗ごとに異なります
