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韓国で人気のグリークヨーグルトって何？
「グリークヨーグルト」は、水切り製法で作られるホエーや水分を取り除いた、かためのヨーグルト。「グリーク」は、「ギリシャの」を意味する「Greek」英語読みで、日本ではギリシャヨーグルトという名前で知られています。大ブーム中の韓国では、「グリークヨーグルト」という名前で浸透しています。
人気の理由は、まるでチーズのような濃厚な味わいを楽しめること！ 通常のヨーグルトよりも酸味が少ないので、定番のフルーツやグラノーラなどのトッピング以外にも、パンやグラタンなどの料理にあわせてもおいしく楽しむことができます。
また、タンパク質が豊富なのでダイエットや筋トレにもおすすめ。最近注目されている腸活にも役立つヘルシーな食材なんですよ！
日本ではどこで買える？店舗紹介
グリークヨーグルト専門店「milky greek」
最近は、日本でもグリークヨーグルトを販売するお店がいくつか登場しています。
その中でも、東京・茗荷谷にある「milky greek」は、韓国でグリークヨーグルトの専門店を経営していたオーナーのお店。韓国で食べられているグリークヨーグルトと同じ、濃厚な味わいをそのまま楽しむことができます。
お店で一つ一つ丁寧に水切りして作られたグリークヨーグルトは、水切り工程だけでも丸3日ほどかけて丁寧に水分を除去しているといるとか！
お店はイートインはなく、テイクアウトのみの販売。グリークヨーグルト以外に、グリークヨーグルトを使った「キャロットケーキ」やトッピングしたいグラノーラなども購入できます。
milky greek
東京都文京区小石川5-34-6
営業時間：11:00〜19:00
定休日：月曜日
公式instagram：https://www.instagram.com/milky_greek/
通販でも買えるよ！
「milky greek」の店舗に行けない人は、通信販売もしていますよ！
ただし、2024年3月時点で注文が殺到しているため、発送まで時間がかかるとのこと。購入の際は公式オンラインショップを確認してくださいね。
milky greek オンラインショップ
https://milkygreek.official.ec/
グリークヨーグルト5種類を食べ比べレポート！
今回は、「milky greek」で販売している120gのグリークヨーグルト5種類を購入。「プレーン」、「バニラビーンズ」、「抹茶」、「ミックスベリー」、「ロータスカラメル」、それぞれのフレーバーを実食しました♪
プレーン
「プレーン」は一番ベーシックなグリークヨーグルト。無糖なので、そのままで食べる以外にも料理に使ったりとさまざまな用途で楽しむことができます。
3日間時間をかけて水切りをしているということもあり、テクスチャはかなり固め。スプーンを逆さにしても落ちてきません！
実際に食べてみると、もったりとして濃厚な味わい。ヨーグルト独特な酸味は多少あるものの、通常のヨーグルトのようなえぐみみたいなものはあまりなく、クリーミーでとても食べやすいです。ハチミツやジャムのほかに、オリーブオイルも合いそうな味でした。
プレーン120g（無糖）
価格：税込650円
賞味期限：製造から約10日
https://milkygreek.official.ec/items/63082890
バニラビーンズ
グリークヨーグルトに手作りバニラビーンズシロップを合わせた「バニラビーンズ」。白いヨーグルトには、バニラビーンズがしっかり見えていますね。
一口食べてみると、芳醇なバニラの香りとほんのりやさしい甘さを感じます。有糖のヨーグルトに近い味なので、とても食べやすいです。グラノーラやフルーツなどと相性がよさそう。筆者は一番好きなフレーバーでした。
バニラビーンズ120g
価格：税込680円
賞味期限：製造から約10日
https://milkygreek.official.ec/items/63084387
抹茶
「抹茶」はプレーンのグリークヨーグルトに宇治抹茶を混ぜ合わせています。ヨーグルトと抹茶の組み合わせはちょっと珍しいですよね。
ヨーグルトに抹茶を合わせたら酸味と喧嘩しちゃうのでは？ と思ったのですが、グリークヨーグルトだと酸味が少なくなっているので、抹茶の苦味と香りをしっかり感じることができました。抹茶好きの人にはおすすめです。
抹茶120g
価格：税込680円
賞味期限：製造から約10日
https://milkygreek.official.ec/items/70603780
ミックスベリー
手作りミックスベリーコンポートを合わせたグリークヨーグルト「ミックスベリー」。ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、きび砂糖に、赤ワインを少し加えて煮込んで仕上げているそう。
ヨーグルトにベリーの組み合わせは間違いない！ ということで食べてみると、クリーミーで濃厚なグリークヨーグルトに、深い味わいのミックスベリーコンポートの相性はぴったり。何もトッピングせずにそのまま食べたいおいしさでした。
ミックスベリー120g
価格：税込680円
賞味期限：製造から約10日
https://milkygreek.official.ec/items/63083672
ロータスカラメルクッキー
シナモンの香りが特徴のロータスカラメルクッキーをイメージした味わいのグリークヨーグルトです。クッキーがいっぱい入っているのがわかる見た目ですね。おいしそう！
食べてみると、クッキーのザクザクした食感が楽しい！ シナモンの香りや甘さもしっかりあり、そのままで食べても十分おいしいです。 「milky greek」のおすすめは、パンにつける食べ方だとか。試してみたいですね。
ロータスカラメルクッキー120g
価格：税込680円
賞味期限：製造から約10日
https://milkygreek.official.ec/items/63084713
おうちでグリークヨーグルトを作ってみよう！
実は、グリークヨーグルトは自宅でも作れちゃうんですよ。用意するのは、市販のヨーグルトとボウルとざる、そしてキッチンペーパーだけです。
ボウルにざるをセットしキッチンペーパーを敷いたら、その上にヨーグルトをのせるだけ。そのままラップをして冷蔵庫に放置し、水分が切れるまで待てばグリークヨーグルトの完成です！
長時間放置するほど濃厚なグリークヨーグルトができるので、自分の好みの味になるように時間を調節してみてくださいね。
ヘルシーでおいしい「グリークヨーグルト」に注目してみて！
クリーミーで濃厚なのにヘルシーな「グリークヨーグルト」。ヨーグルトが好きな人はもちろん、ヨーグルトだとお腹がゴロゴロしちゃうという人にもおすすめです。みなさんもぜひ食べてみてくださいね！
[All Photos By Kaori Simon]
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