姫路駅から徒歩15分のところにある、マニアックなコーヒーを提供するカフェ『Align Coffee Roaster(アラインコーヒーロースター)』(姫路市)に取材に行ってきました。
ガラス張りのオープンな店舗は開放感があり、店内は木のぬくもりがあふれるウッドスタイル。
2階のイートインスペースは、遊び心満載!木の箱を積み上げたフリースペースでは、靴を脱いで、好きな場所でカフェを楽しめます。目線が変わるだけで、店内の景色が違って見えて面白い。広いカウンター席や、テーブル席でもゆったりと過ごせます。
そんなおしゃれな店内の隣に何やら実験室のような部屋があり、見たことがない機械が稼働していました。
これが店名でもあり、マニアックと言われる正体!豆の大きさを均等にする機械です。サイズを揃えることで、焙煎時に生じるムラを最小限に抑えることができ、その結果、香り高く、雑味のないコーヒーを提供できるようになったとのこと。豆の選別により、ドリップする際にコーヒー豆が持つ本来の旨みをより一層引き出すことが実現したそうです。
「ブレンド」のドリップコーヒーは、苦味や酸味の固定概念が覆されるほど、ナチュラルな風味で驚くほど飲みやすかったです。
メリタのエスプレッソマシンで淹れるラテは、安定したこだわりの一杯です。「クッキーラテ」もベースの美味しいコーヒーとミルクフォームとがバランス良く仕上がっています。
「カフェタイムを満喫してほしい」とコーヒーのお供にピッタリなボリュームのあるスイーツもスタンバイ。イートインはもちろん、テイクアウトされる人も多いのだとか。
看板商品の「米粉カヌレ」は、表面はこんがりと香ばしく、中はしっとり食感。少しビターなところがコーヒーにピッタリです。爽やかなレモンソースでコーティングされた「レモンカヌレ」は、芳醇な甘酸っぱい味わいが口の中に広がります。
「バスクチーズケーキ」は、濃密でとろけるようななめらか食感。コーヒーとも相性抜群の口溶けの良さ。
苦すぎないカラメルに優しい甘さの「プリン」も人気商品。トッピングできるアイスも大きくておすすめです。
お家でコーヒーを楽しみたい人に、約27種類のコーヒー豆やドリップバックの購入も可能。可愛いパッケージはプレゼントでも喜ばれそう。
コーヒーのプロたちも訪れるという同店。美味しさを追求するコーヒーマニアが発信する”ここでしかない”とっておきのコーヒーを体験してみては。
- 場所
- Align Coffee Roaster(アラインコーヒーロースター)
(姫路市坂田町40) - 営業時間
- 10:30〜18:00
- 定休日
- 水曜日
- 駐車場
- あり(景福寺パーキング22、25、26番)