2020年5月から始めた動画配信が人気を博し、チャンネル登録者数54万人（2024年3月現在）を誇る『平凡な夫婦』のおふたり。飲んで食べてが大好きでも料理を作るのは苦手だったそうですが、簡単なものから少しずつ作っていく内、手軽においしく作れるものがたくさんあることを知ったんだとか。

そんな『平凡な夫婦』さんが教えてくれるのは、スーパーで手に入る身近な食材を中心に使った、忙しくても手軽に作れるレシピ。一日の終わりに楽しく食べて飲んで、ハッピーな時間を過ごせるメニューをご紹介します！

チーズ春巻き

■ベーコン、チーズ、青じその黄金トリオ


■◆材料（8個分）
春巻きの皮……8枚
ベーコン（ハーフ）……8枚
溶けるチーズ……4枚
青じそ……8枚
水溶き小麦粉……水と小麦粉各大さじ1を混ぜたもの
サラダ油……適量

■◆作り方
1　春巻きの皮1枚にベーコン1枚、半分に切ったチーズ1切れ、青じそを1枚ずつのせて巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。



2　フライパンに油を1cm深さに入れて170度に熱し、1を入れて中火で上下を返しながらこんがりと揚げる。

【著者プロフィール】
平凡な夫婦
2020年5月より飲んで食べてが大好きな夫婦によるYouTubeチャンネル「平凡な夫婦」をスタート。週に一度のおうち居酒屋や、季節の旬の食材を使った献立、簡単でおいしい料理が人気を集める。献立をいちから作る段取りや恒例の乾杯シーンに加え、ふたりの食べっぷりも評判。

※本記事は平凡な夫婦著の書籍『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』から一部抜粋・編集しました