ほっとするやさしい味で人気の「黄金カレーうどん」

　佐賀市の白山アーケードに店を構える「うどんそば今泉」。夜遅い時間帯も営業しており、飲んだ後の締めとして行ったことがある方も多いのではないでしょうか。

　今回ご紹介するのは黄金カレーうどん。柔らかい麺に、とろみがついたカレーとふわふわの卵が混ざり合って、黄金色に輝くカレーうどんです。インパクトのある見た目とは裏腹に、ほっとするやさしい味で、あっさり。かつてのまかないから生まれたメニューだそうです。看板商品として多くのお客さんに愛されるメニューの一つです。

　以前松原にあった「麺房」の姉妹店でもあることから、今でも麺房のうどんを求めて来店する方も多いそう。麺メニューが１００円引きになるランチタイムは、昔からの常連さんをはじめ、多くのお客さんでにぎわいます。厨房の横には製麺所があり、営業が終わると中にこもって仕込みの時間。「好きだから続けられる」と店主の今泉さんは笑顔を見せていました。

　麺はうどん、細麺、そばの中から選ぶことができます。組み合わせを変えて、自分のお気に入りの一杯を探してみてください。（街なかかわらばん佐賀　市民ライター・中溝ちひろ）