野菜が高い時は「○○を料理に使ってみて」

高騰する野菜価格に対抗するための知恵を「アサジョ」が紹介しています。

■乾物・大豆などで代替する

野菜の代替品を考えたときには、乾物や大豆を料理に使うのも一案です。昆布やひじき、干しシイタケ、切干し大根、高野豆腐などがその例です。これらを使えば食べ応えもあり、野菜なしでも料理のアクセントになります。アレンジの幅が広いのもポイントですよ。

是非参考にしてみてください。

高騰する野菜価格に対抗するための知恵 – アサジョ