茹でたパスタ「冷凍すると・・・」

茹でたパスタの冷凍保存法を「アサジョ」が紹介しています。

のびてやわらかくなってしまうのを防ぐため、冷凍保存するパスタはパッケージに表記されている茹で時間よりも短めに茹でることがポイントです。解凍後、ソースなどをかけて食べる場合は30～1分程度、炒めるなどの調理をして食べる場合は1分半程度表記より短く茹で、水で洗って冷まします。水気を切ったらサラダ油やオリーブオイルを少量回しかけて混ぜ、全体をコーティング。フリーザーバッグに1食分ずつ入れて空気を抜き、平らにして冷凍します。2～3週間程度で食べ切るのが安心です。

毎回茹でるのが面倒……「冷凍茹でパスタ」なら調理の時短が可能です – アサジョ