食用油の賞味期限に注意「開封後は酸化が進んでる」

食用油の製造・販売を行う、株式会社J-オイルミルズ（以下、J-オイルミルズ）に食用油の賞味期限について聞いてみたら、意外な回答が・・・

『未開封での賞味期限については、容器や油種によって賞味期限の設定は異なります。』

当社の基準では、ラベルの一括表示内にある保存方法に表記している『常温、暗所保存』の条件で、賞味期限を設定しています。

『油は開封後、空気や光などにより酸化が進みやすくなります。開封後は、賞味期限や容器に関わらず、１～２か月以内を目安にして、早めにお使いください。』

また賞味期限が過ぎた食用油は、油が酸化している可能性があるため使うのは避けたほうがいいとのこと。
また、未開封であっても使わないようにしましょう。

詳細は、grape [グレイプ]をご覧ください。

開封後の食用油、早めに使い切って！　『J-オイルミルズ』がアドバイス – grape [グレイプ]