苦戦するゆで卵の殻むき…茹で方を変えるだけで「感動した」「一生これでいく」
サラダに彩りを添えたりお弁当の隙間を埋めたり、あと１品欲しい時にゆで卵があると助かります。
ゆで卵自体は１０分程度で作れますが、その後の殻むきに苦戦する人も多いでしょう。
「つるんと殻がむけるゆで卵を作りたい」という人におすすめなのが、Instagramで家事ハックを投稿している、いぶ（ibu_kurashi）さんが紹介する方法です。
どのくらいきれいにむけるのか、実際に作って確かめました。
水を１cm入れたフライパンでゆでる！
ゆで卵を作る際に意外と時間がかかるのが、『お湯を沸かす工程』です。
いぶさんが紹介するゆで卵は、『１cmの水を張ったフライパン』で作るので、あっという間にお湯が沸きます。
【材料】
・卵 ４個
・水 フライパンの深さ１cm程度
フライパンと一緒に、フライパンのふたも用意しておきましょう。
フライパンに水を１cm入れます。
卵を入れ、火をつけましょう。
沸騰したら、ふたをして４分待ちます。
４分経ったら火を止め、そのまま５分待ちましょう。
５分経ったらフライパンのお湯を捨てて、流水で卵を冷やしてください。
殻をむく時は、水を入れたままフライパンにふたをして、そのまま上下左右に振ります。
殻に多くのヒビが入ったら手を止め、殻をむいていきましょう。
想像を遥かに超えるほどスムースにむけたので、思わず声が出てしまいました。
この方法なら、むいた殻に白身が付いてきて、卵の表面がガタガタになるのを防げるでしょう。
■黄身がくっ付く問題はこれで解決！
作ったゆで卵を包丁で切ると、黄身が刃先に付いてしまうことがあります。
この問題を解決できるアイテムが、『ラップ』と『クッキングシート』です。
包丁が挟めるくらいの大きさにラップを切り、刃先を覆うようにかぶせます。ラップを付けたままゆで卵を切りましょう。
ラップの代わりにクッキングシートを使ってもかまいません。
これらの方法を取り入れれば、調理や弁当作りをよりスムースに行えるでしょう。ぜひ一度試してみてください。
詳細はgrapeをご覧下さい。
編集者：いまトピ編集部
