「ちくわ」と「〇〇」を焼くだけで「死ぬほどウマい」「冷蔵庫の“余り食材”でできる」「全員が好きな味」

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今回は料理家のコウケンテツ氏が、自身のYouTubeチャンネルで投稿していた「えのきとちくわのサクサク焼き」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
・えのき：1/2袋
・ちくわ：1本
・水：大さじ5くらい
・小麦粉：大さじ4
・青のり：適宜
・サラダ油：適宜
・マヨネーズ：少々
・七味唐辛子：少々
・塩：少々

作り方
1.えのきは半分に切って、根元の方は軽くほぐしておく。ちくわは縦半分に切ったら、できるだけ薄く斜め切りにしていこう。薄い方がえのきによく絡む。
2.カットしたえのきとちくわをボウルに入れて、水を加えて全体に絡めていく。
3.さらに、小麦粉、青のりを加えてよく混ぜて天ぷら衣を作っていこう。最初に水、後から小麦粉を加えていくことで、衣が最小限になり軽やかな仕上がりになるそうだ。
4.フライパンに油を引いて熱したら、えのきを食べやすい大きさに分けて揚げ焼きにしていく。片面がサクッとするまで2～3分加熱していこう。裏面も同じように2分ほど揚げ焼きにして、油を切って軽く塩を振ってお皿に盛り付けたら完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

冷蔵庫の“余り食材”がサクサクおかずに化けた　コウケンテツ氏の「えのきとちくわ」レシピが激ウマ – Sirabee