きゅうり「冷蔵庫で放置」アレで揉み込むだけ

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2024年6月12日放送の『ソレダメ！』（テレビ東京系）で、日本料理店「賛否両論」店主・笠原将弘さんが披露した「きゅうりのからし漬け」は、冷蔵庫にある調味料で作れる夏向けの一品です。

『材料』
・きゅうり：2本
・塩：小さじ1／2
・砂糖：大さじ1
・酢：小さじ2
・チューブからし：小さじ2

きゅうりは約1cm幅の輪切りにして袋に。塩と砂糖を加え、全体に馴染むまで揉み込みます。

チューブからしと酢を加えてさらに揉み込んで味をなじませたら、袋の空気を軽く抜いて口を閉じます。あとは冷蔵庫で1時間寝かせたら完成！

切って揉み込んで冷やすだけの簡単レシピなので、暑い日や食欲がないときにもぴったり。きゅうりのほか、大根やかぶでもおいしく作れます。

以上、 Sirabeeからお伝えしました。

きゅうり2本を揉んで“冷蔵庫で放置”　笠原将弘さんの夏レシピが常備レベルで激ウマ – Sirabee