2025/9/24 18:57
フライパンで「スイートポテト」メチャ簡単じゃん→「秋の新定番」
Amazon 今回は料理研究家・コウケンテツさんの「フライパンスイートポテト」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！
材料
・さつまいも：1本（約200g～250g）
・砂糖：大さじ2～3
・バター：20g
・牛乳：大さじ1～2
・黒いりごま：適量
・バター、砂糖：適量（焼く際に少しふりかけます）
作り方
1. 最初にさつまいも（1本／約200g～250g）をさっと洗い、水気がついた状態でラップにつつみ、600Wの電子レンジで4分加熱します。加熱後、竹串で真ん中あたりを刺してすっと入ればOK！ かたい場合は追加で加熱してください。
2. 加熱できたらラップのまま、ふきんなどをかぶせて手で軽くさつまいもを押します（※火傷しないように注意）。こうすることで皮に切れ目が入り剥きやすくなるのだそう。
3. 皮が剥けたら、さつまいもを温かいうちにジップロックなどの袋に入れて、バター（20g）、砂糖（大さじ2～3）を加えて袋ごと手で揉みます。なめらかになったら、牛乳（大さじ1～2）を少しずつ加えて、再度揉んで全体を混ぜ合わせます。
4. 好きな形に成形し、バットなどにのせて黒いりごま、お好みで砂糖（各適量）をふりかけたら、中火で熱したフライパンにバター（適量、多めがおすすめ）を溶かし、黒ごまをかけたほうを下にして置いて焼きます。
5. こんがりと片面が焼けたらひっくり返して、もう片面も焼いていきます。ここで追いバターすると香り高くなるのだそう。両面焼けたら、お皿に盛って完成。
ぜひみなさん作ってみてくださいね！
以上Sirabeeからお届けしました。
編集者：いまトピ編集部
