「ひき肉」と「もやし」で『肉汁たっぷりの激ウマおかず』メチャ簡単なのに”ウマすぎ”「おつまみにもピッタリ」

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今回は、コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2025年5月14日に投稿していた「もやしつくね」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料【2人前】
・ひき肉（豚または鶏）：200g
・もやし：200g
・片栗粉：大さじ2
・みそ：大さじ2
・みりん：大さじ2（キング醸造 日の出 本みりん）
・しょうがのすりおろし：少々（エスビー食品 名匠 しょうが）
・サラダ油：適宜（日清オイリオ 日清キャノーラ油）
・酒（または水）：大さじ1
・ごま：適量
・青のり：適量

作り方
1.もやしをボウルに入れ、手でギュッと握り、ある程度細かくなるまでパキパキ折っておこう。
2.片栗粉を加え、全体にコーティングする。
3.ひき肉にみそ、みりん、しょうがのすりおろしを加え、まずはひき肉に揉みこんだあと、もやしと混ぜよう。
4.フライパンにサラダ油を引き、一口大に丸めた肉だねを並べる。中火で、片面がこんがりするまで焼こう。2分程度が目安だ。
5.焼き目がついたらひっくり返し、お酒または水を加え、フタをして4～5分程度蒸し焼きにする。
6.ごまと青のりをトッピングして完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

コウケンテツさんの「もやしつくね」は“ふわシャキ”の食感が最高　肉汁たっぷりの激ウマおかず – Sirabee