鍋「豚バラとほうれん草」杏が家で作っている「常夜鍋」がシンプルなのに絶品

鍋が美味しい季節。そこでSirabeeが紹介するのは、女優・杏さんが自身のYouTubeチャンネル『杏/anne TOKYO』で紹介した「我が家の常夜鍋」。

「我が家の常夜鍋」の材料
・昆布：1枚
・豚バラ肉
・ほうれん草
・醤油
・レモン
・にんにく：1片

昆布で出汁を取った鍋で、食材をレモンと醤油のつけだれ食べるレシピです。使う具材が少ないので、「困ったときの晩ご飯」にぴったりなのだそう。

・ほうれん草は食べやすい大きさにカットし、茎と葉を分けておくのがポイント。レモンはくし切りにして、種を取り除いておきます。
・昆布で出汁を取ったらにんにくを入れて、火が通りにくいほうれん草の茎を入れます。
・続いて豚バラ肉とほうれん草の葉を加え、さっと火が通れば完成。

つけだれは、レモンを絞って醤油を加えるだけ。
杏さんは分量を細かく示していませんでしたが、レモンと醤油を1：1の割合で作ってみたそう。
市販のレモン汁でも十分おいしいですが、生のレモンを使うと香りと爽やかさが格段にアップ。

レモンの酸味と豚肉の甘み、ほうれん草の風味が合わさり、シンプルながらも飽きのこない味わいに。
ポン酢で食べることが多い鍋ですが、レモン醤油でも新しいおいしさを発見。あっさりしているのにコクがあり、思わず箸が止まらなくなったそうです。

「簡単でさっぱり食べれて美味しかったです」
「シンプル、栄養満点、あたたまる……三拍子揃って言うこと無し」
「醤油タレを試してみました。ひと口食べてびっくり！味の深みが全然違う！」

などの声が集まっているこの鍋。ぜひお試しあれ。

杏が家で作っている「常夜鍋」がシンプルなのに絶品　さっぱりした醤油ダレがハマる – Sirabee