2025/11/15 13:04
なめこがあるなら「絶対」簡単で最高のおつまみ
Amazon なめこといえば、お味噌汁に入れるイメージが強いが、じつは最高のおつまみになる。テレビ東京系ドラマ『晩酌の流儀4』 公式Instagramで10月23日に紹介されていたのは、なめこを使ったおつまみ「ガリバタなめこ」。
番組の主人公同様、晩酌に命をかける筆者も早速作ってみた。
sirabeeより紹介します。
材料はこちら。
・なめこ：80g
・バター：20g
・にんにく：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1（キッコーマン 味わいリッチ減塩しょうゆ）
・砂糖：小さじ1
・黒こしょう：適量
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
なめこはさっと水で洗って、ザルに開け水気を切っておく。
みじん切りにしたにんにくとバターをフライパンに入れて加熱する。にんにくとバターのいい香り！
なめこを加えて火が通るまで炒めていこう。
なめこに火が入ったらしょうゆと砂糖で味付けし、器に盛り付ける。最後に黒こしょうをたっぷり振ったら完成だ。
ガリバタの匂いが食欲をそそる。
バターとにんにくで炒めているため、なめこがイタリアンというか洋風のおつまみになっていてめちゃウマ！しょうゆベースの味付けに、バターのコク、さらになめこ独特のとろみが加わってワインに最高に合う感じ。
これは、熱々で食べたい。お酒がグイグイ進んでしまう。さっと炒めるだけだからすぐ作れるし、なめこだけを使っているのでヘルシー。
バケットなどに乗せて食べても美味しそう。なめこはお味噌汁に入れるという常識をくつがえしてくれる激ウマおつまみは、なめこのポテンシャルを引き出す1品だった。
編集者：いまトピ編集部
