「剥いたダイコンの皮」捨てないで！アレに大変身「もったいないことしてた」「今知れて良かった」

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農林水産省のX公式アカウント（@MAFF_JAPAN）では、ダイコンの皮を使ったアレンジレシピを紹介しています。

【材料】
・残ったダイコンの皮
・卵
・カツオ節
・ゴマ油またはバター
・フライパン

ダイコンの皮を細切りにします。
カットした皮全体に塩を振り、水気を絞っておきましょう。
卵はあらかじめ、別の容器で溶いておきます。

フライパンにゴマ油またはバターを引いて、ダイコンの皮を炒めていきましょう。
全体に火が通ったら、溶き卵を全体に回し入れ、サッと火を通して卵をふんわりと仕上げ鰹節をかけて完成です。

ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

詳細は、grape [グレイプ]をご覧ください。

残ったダイコンの皮、どうしてる？　農林水産省の活用レシピに「もったいないことしてた」 – grape [グレイプ]