吉野家 なぜ接客あいさつ変えた

「いらっしゃいませ」から「こんにちは」へ なぜ吉野家は接客あいさつを変えたのか?

(NIKKEI STYLE) 2021/05/23 11:00

牛丼チェーンの吉野家が、客を迎えるあいさつを「いらっしゃいませ」から「こんにちは」に切り替えました。店員と客との会話を促すのが狙いですが、外食業界では券売機やタッチパネルが普及しています。サービス自動化の逆を行く試みについて、現場や専門家の話を聞いてみました。

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