賞味期限 メーカーと小売の暗闘

賞味期限、メーカーの逆襲か…食品ロスめぐり「年月日」から「年月」に変更、小売との暗闘

(弁護士ドットコム) 11月22日 09:52


食品の賞味期限の表示が変わりつつある。かつては年月日まで記載されていたものが、最近は「○○年●●月」と日付けのない年月表示が多い。これは世界的な課題である食品ロスを削減する目的がある。表示の法的根拠、食品ロス削減への効果、年月表示の「本丸」と呼ばれる部分等について、食品ロスの問題に詳しい愛知工業大学経営学部・小林富雄教授の話を交えレポートする。(ジャーナリスト・松田隆)

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