早稲田の老舗ラーメン なぜ閉店

早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情 生き残る「メルシー」にすら漂う危機感

(東洋経済オンライン) 04月20日 14:00

早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情

早稲田で老舗ラーメン店が続々閉店する事情

(東洋経済オンライン)

東京・早稲田。東京メトロ東西線の早稲田駅を軸とするこのエリアは、その地名を冠する早稲田大学をはじめ学習院大学や日本女子大学、そのほか各種専門学校など学生が多く集まる街だ。社会人と比べて相対的に金銭面に余裕のない彼ら、彼女たちをターゲットとして、「安い」「旨い」「多い」の三拍子がそろった「ワセメシ」と呼ばれる飲食店が数多く存在する。

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