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どう提供? 温度差のある機内食

機内食「メインディッシュだけ温かい」状態をどう提供? その加熱時間は ANAの場合

(乗りものニュース) 2020/05/13 10:22

ANAの機内食とCA(2019年、乗りものニュース編集部撮影)。

ANAの機内食とCA(2019年、乗りものニュース編集部撮影)。

(乗りものニュース)

機内食の多くでは温かいメインディッシュ、対し冷たいサラダや付け合わせなどがひとつのトレイで提供されます。どのようにして、温度差がある状態で旅客の手元に届くのか、そのプロセスや加熱時間、工夫をANAに聞きました。

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