ディーゼル(DIESEL)の大型コンセプトストア「ディーゼル 渋谷」が2024年5月18日(土)にリニューアル。1階には、「クッチーナ ディーゼル ファーム(Cucina Diesel Farm)」が5月22日(水)にオープンする。

本格郷土料理を堪能できるイタリアンレストラン

2010年に大型コンセプトストアとしてオープンした「ディーゼル 渋谷」が、国内最大級の店舗として生まれ変わる。リニューアルに伴い、「ディーゼル 渋谷」の併設レストランとしてオープンするイタリアンレストラン「クッチーナ ディーゼル ファーム」では、イタリア・ヴェネト州の本格的な郷土料理を楽しむことができる。

もともと「クッチーナ ディーゼル ファーム」は、ディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、イタリアヴェネト州のマロスティカの丘にて店舗を構えていたレストラン。そんな「クッチーナ ディーゼル ファーム」の本格的な料理が、渋谷で味わえるようになる。

イタリア名物料理が勢揃い

注目のメニューは、ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したパスタ。こだわりのトマトソースを絡めて仕上げている。

また、長時間煮込んだことにより、柔らかな食感を楽しめる「牛肉の煮込み“スぺッツァティーノ”」や、甘酸っぱい味わいがポイントの「イワシのサオール」など、伝統的な料理の数々が勢揃いする。

イタリアの人気スイーツ・ティラミスも

食後のデザートも充実。ヴェネト州で生まれたとも言われているイタリアの人気スイーツ「ティラミス」をはじめ、アップルやキャロット、セロリなど様々なフルーツや野菜をミックスした「フレッシュジュース」などを取り揃える。

オリジナルのワインを提供

さらに、食事と一緒に味わいたいワインにもこだわりが。レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」にて生産されたワインが展開され、食事とのペアリングを楽しめる。たとえば、フルーツの濃い味わいとスパイシーさも感じられ、重厚でありながらもバランスの取れた赤ワイン「ロッソ ディ ロッソ」などを味わえる。

詳細

「クッチーナ ディーゼル ファーム」
オープン日：2024年5月22日(水)
場所：ディーゼル 渋谷 1階
住所 : 東京都渋谷区渋谷1-23-16 ココチ 1階
時間：11:30〜23:00(L.O.フード22:00 / ドリンク 22:30)
定休日：不定休
座席：48席
メニュー例：
・ビーゴリアッラクッチーナ ディーゼルファーム こだわりのトマトソース 1,500円
・牛肉の煮込み“スペッツァティーノ” 2,800円
・イワシのサオール 600円
・ティラミス 1,000円

【問い合わせ先】
TEL : 03-3409-5670