2020年5月から始めた動画配信が人気を博し、チャンネル登録者数54万人（2024年3月現在）を誇る『平凡な夫婦』のおふたり。飲んで食べてが大好きでも料理を作るのは苦手だったそうですが、簡単なものから少しずつ作っていく内、手軽においしく作れるものがたくさんあることを知ったんだとか。

そんな『平凡な夫婦』さんが教えてくれるのは、スーパーで手に入る身近な食材を中心に使った、忙しくても手軽に作れるレシピ。一日の終わりに楽しく食べて飲んで、ハッピーな時間を過ごせるメニューをご紹介します！

ささ身の海苔しそ天

■柚子こしょうの辛みがあと引くおいしさ


■◆材料（4個分）
鶏ささ身……4本
焼き海苔（全形）……2枚
青じそ……8枚
柚子こしょう……小さじ4
A
・天ぷら粉……50g
・水……80ml
サラダ油……適量

■◆作り方
1　ささ身は筋を取り、真ん中から左右に切れ目を入れて観音開きにする。

2　海苔は半分に切って縦に置き、下半分に1のささ身1枚をのせて、柚子こしょう小さじ1を塗り、青じそ2枚を重ね、海苔を折って挟む。全部で4個作る。



3　ボウルにAを入れて混ぜて衣を作り、2をくぐらせる。

4　フライパンに油を1cm深さに入れて180度に熱し、3を中火でカリッとするまで5〜6分揚げて食べやすく切る。

【著者プロフィール】
平凡な夫婦
2020年5月より飲んで食べてが大好きな夫婦によるYouTubeチャンネル「平凡な夫婦」をスタート。週に一度のおうち居酒屋や、季節の旬の食材を使った献立、簡単でおいしい料理が人気を集める。献立をいちから作る段取りや恒例の乾杯シーンに加え、ふたりの食べっぷりも評判。

※本記事は平凡な夫婦著の書籍『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』から一部抜粋・編集しました