「こしあん詰まったソフトクリーム」老舗和菓子店手がけるソフトクリーム店がオープン

老舗和菓子店が手がけるソフトクリーム店が1日、金沢駅にオープンし人気を集めています。期間限定でオープンしたのは金沢の老舗和菓子店「森八」が手がけるチョコレート菓子店「UNFINI」の金沢駅店です。

店舗で販売されているのは、フランス産のチョコレートと能登でとれた塩を合わせたオリジナルソフトクリーム。

コーンの代わりには、竹炭で作ったもなかの皮が使われ中には奥能登産の能登大納言のこしあんが詰められていることから、食べ進めるとソフトクリームから和菓子のもなかに変化するのが特徴です。また、金沢駅店ではソフトクリームに金箔が振られ、限定仕様となっています。

お客さん「おいしい。金箔が乗っていて金沢らしくて良い。」

森八 森岡晋也取締役室長
「主に観光客が多いと思うが、地域の食材の良さを味わってもらいたい」

「UNFINI金沢駅店」は来年5月6日まで金沢百番街あんと西の百番キッチンで営業します。