●栗原製麺工場と共同開発した完全オリジナル麺
「冷やし担々麺」は、「普通の冷やし中華じゃありきたり過ぎる!!」という同社・社長の言葉から開発された「清六家」ならではのメニュー。
麺は、つくば市の栗原製麺工場と共同開発した完全オリジナルを1.5玉使用し、たっぷりと散りばめられた肉味噌には、埼玉種畜牧場(サイボク)のゴールデンポークを使用する。
原材料や味付けは改良が続けられており、辛味の中にゴマの甘みと芳醇な香りを感じられる、夏限定の定番メニューとなっている。
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