【今日の献立】2024年2月28日(水)「イカとセロリの中華炒め」

2024/02/28 01:00

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「イカとセロリの中華炒め」「アボカドと香菜のサラダ」「春菊とモヤシのナムル」「豚肉とナスのみそ汁」の全4品。
ゴマ油やニンニク、ショウガを効果的に使って香りもおいしくいただく献立です。

【主菜】イカとセロリの中華炒め
野菜はシャキッと食感を残すのがポイント。ショウガの香りも良くご飯も進みます。

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：208Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田朋美

材料（2人分）イカ  (胴)1パイ分
セロリ  1本黄パプリカ  1/2個
ショウガ  15g
塩コショウ  適量ゴマ油  適量

【下準備】イカは皮をむいて輪切りに、セロリは筋を取って乱切りに、黄パプリカも乱切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りにする。

©Eレシピ

【作り方】 1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、イカを炒める。火が通ったらショウガ、セロリ、黄パプリカを加えてサッと炒め、塩コショウを振る。

©Eレシピ

【副菜】アボカドと香菜のサラダ
クリーミーなアボカドをレモンのドレッシングでサッパリといただきます。

©Eレシピ

調理時間：3分
カロリー：145Kcal
レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田朋美

材料（2人分）アボカド 1個
パクチー（香菜） 1~2株塩適量粗びき黒コショウ適量レモン汁 1/2個分

【作り方】 1. アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてひとくち大に切る。香菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。