昭和32年創業の元祖太田焼きそばの店
東武鉄道桐生線の治良門橋駅から歩いて7分ほどのところにある『岩崎屋』。
昭和32年創業の元祖太田焼きそばのお店で、日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられたこともある有名店です!
日本を代表する工業の町として栄えた太田市に焼きそばが広まったのは戦後のことで、全国から出稼ぎに来ていた多くの工員達が焼きそばを持ち込んだのが始まりとされています。
店内はテーブル席が4人掛けが2卓と6人掛けが2卓、小上がりのテーブル席が4人掛けが4卓あります。
メニューは焼きそばと焼まんじゅうの他、みそおでん、ところ天、わかめスープなど。焼きそばのサイズは「小」から「特に名はない」までの10種類から選ぶことができます。
創業当時からの調理法で作られている「焼きそば」は、こだわりのオリジナルソースと太麺が特徴!
言わずと知れた黒々とした焼きそばのインパクトに目を奪われますが、見た目に反してその味は見た目ほど濃くはなく独特の甘さのおとなしいものです。
具材は麺の上にかけられた青海苔と細めに切られたキャベツのみ。
オリジナルソースは、ウスターソースをベースに独自に調合したもの。
ソースの酸味をほとんど感じさせず、風味も仄かに伝わる程度です。そのため、卓上にはボトルに入れたソースが用意されています。
オリジナルソースで蒸し焼きした麺はエッジが効いた太めの平打ち麺!
水分を多めに含んだモッチリした食感で食べ応えがあり満足度も高い。太麺を飲み込むように食べ進めると、秘伝ソースの風味が口の中に広がります。
「焼そばはソースで食べるもの」をモットーに、素朴な味を守り続けている多くの人から支持される焼きそばです。群馬に訪れた際はぜひお立ち寄りください!
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岩崎屋
〒373-0052 群馬県太田市寺井町697−8
*この記事は2022年6月時点の情報を基に作成しています。
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ライター:ニッポンごはん旅・編集長