新潟に新風を吹き込む！ ウニ香る石焼きつけ麺
〈石焼つけ麺 繋〉

麺の上にも生ウニがトッピングされた、ウニ好きにはたまらない「石焼うにつけ麺」（1280円）。

全粒粉入りの平打ち自家製麺を、ウニペーストが主役の石焼きつけ汁に浸して食べる「石焼うにつけ麺」が看板メニュー。20時間以上炊き続けたとんこつをベースにした濃厚なつけ汁は、熱した石の器で最後までアツアツのままいただけるのも魅力。どろりとしてソースのように麺によく絡み、口に運べばとんこつとウニの旨みが広がります。

キッチンの様子を眺められるカウンターに加え、テーブル席と小上がりを用意。

さらに、スープだけでなくトッピングにも生のウニが添えられていて、まさにウニづくし！　唯一無二の贅沢な味わいをぜひお試しください。

Information

【石焼つけ麺 繋】
address：新潟県新潟市東区はなみずき3-1-27
tel：025-282-5590
access：JR東新潟駅から車で約７分
営業時間：11:00〜14:30、17:30〜20:30
定休日：不定休（基本無休）
駐車場台数：17台　席数：23席

※2023年８月時点での情報となります。店舗データや価格、サービス内容等が異なる場合がありますのでご注意ください。

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credit　edit：Komachi編集部