「そうめん」と「〇〇」を混ぜるだけで「夏の新定番」メチャ簡単なのに”天才級”「死ぬほどウマイ」「天才」「これは全員が好き」

今回は料理研究家・リュウジ氏考案の「アレンジそうめん」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
トマト：1個（160g）
にんにく：1/2片
そうめん：100g
大葉：3枚
和風だし（顆粒）：小さじ1
オリーブオイル（タレ用）：大さじ1と1/2
オリーブオイル（仕上げ用）：適量
黒こしょう：適量
塩：2つまみ
粉チーズ：適量
水：適量

作り方
1.まずは、ボウルにすりおろしたにんにくと和風だし、オリーブオイル、黒こしょう、塩を入れて混ぜる。
2.トマトを1/4にくし切りにしてから、みじん切りにする。包丁で細かく切ってもいいし、野菜カッターやミキサーなどを使うのもいいだろう。
3.トマトをタレに混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。
4.規定の時間通りに茹でたそうめんを冷水で洗って、氷水で締めてからしっかり水気を切ってトマトベースのタレと和える。
5.お皿に盛り付けて、千切りにした大葉と追いオリーブオイル適量を上からかけて、さらに粉チーズをかけたら完成

ぜひ皆さん作ってみてくださいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

リュウジ氏の「まるごとトマトそうめん」が激うま　簡単なのに夏にぴったりの爽やかレシピ – Sirabee