絶対失敗しない「カルボナーラ」がワンパンでできちゃう！？プロ並みの味じゃん…「もはやライフハックじゃん」感動

今回はレストランsioのオーナーシェフ・鳥羽周作氏が紹介していた「ワンパン和風カルボナーラ」レシピをみなさんにご紹介したいと思います！

材料
・パスタ（1.4mm）： 100g
・めんつゆ（3倍濃縮）：30g
・水：350g
・卵黄：1個
・クラフトパルメザン：15g
・生クリーム：15g
・水：30g
・黒こしょう： 適量

作り方
1.フライパンにパスタを茹でる水とめんつゆを入れて沸かす。沸騰したらパスタを規定の時間茹でていく。
2.パスタを茹でている間に卵液を作っておく。器に水、生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、黒こしょうを入れたらよく混ぜておく。
3.パスタが茹で上がったら火を止めて、卵液を入れてヘラで混ぜるだけ。あとは、盛り付けて仕上げに黒こしょうを振ったら完成。

ぜひ皆さん作ってみて下さいね！
以上Sirabeeからお届けしました。

鳥羽周作シェフ、絶対失敗しない「ワンパン和風カルボナーラ」に感動　これはお店レベル… – Sirabee