キャベツは「アレ」と一緒に保存しちゃダメ…「いつも一緒に入れてた」「今知れてよかった」

7日放送の『ぽかぽか』（フジテレビ系）では「旬の春野菜！キャベツ＆玉ねぎSP」と題して、春野菜にまつわる豆知識を管理栄養士で野菜ソムリエ上級プロの岸村康代氏が解説。

「キャベツと一緒に保存してはいけない野菜」としてトマトが挙げられると、出演者からは「ええ」「なんで？」と驚く声が。

完熟したトマトは果実の成熟を促進するエチレンガスを多く生成し、キャベツは非常にエチレンガスの影響を受けやすいため、一緒に保存することでキャベツが腐りやすくなるという。

他にも、エチレンガスの影響を受けやすい野菜としてブロッコリー、ほうれん草、キュウリなどが挙げられました。

今一度、冷蔵庫の中身を確認してみてくださいね。

以上、Sirabeeからお伝えしました。

『ぽかぽか』キャベツとトマトを「一緒に保存しちゃダメな理由」　これは知らなかった… – Sirabee