日本のパン屋が抱える特殊な問題

倒産急増｢日本のパン屋｣が抱える特殊な問題 消費者にとっては嬉しいが､店にとっては負担

日本にパン好きは多いが、町のパン屋は危機を迎えている――。東京商工リサーチによると、2023年度、町のパン屋の倒産は過去最多の37件に上った。実は2019年度にも、倒産件数がそのとき過去最多の31件（帝国データバンク調べ）となり、話題になっていた。

続きを読む